CHOCOLATE CORN MIX 2 kg

Porkeverék eredeti csokoládé "ínyenc" pattogatott kukorica készítéséhez (csokoládé-cukros kéreggel), amelyet csak speciális karamellizálókban használnak.

Összetevők: glükózszirup, fruktóz, cukor, kakaópor csökkentett zsírtartalommal 11%, emulgeálószer: szójalecitin, csokoládépor 2,4% (cukor, kakaómassza, csökkentett zsírtartalmú kakaópor), csokoládé aroma, savanyúságot szabályozó anyag: kalcium-laktát.

Tápérték / Energiaérték 100g-ban: 1602kJ/381kcal, zsírok 4,4g, ebből telített zsírsavak 1,7g, szénhidrátok 80g, ebből cukrok 36g, fehérjék 2,6g, só 0,03g.

Elkészítési útmutató : tegyünk a karamellizátorba 1100 ml vizet, 1 zacskó (2000 g) Chocolate Corn Mix porkeveréket, 1420 g cukrot, 355 g kókuszzsírt, és melegítsük a gépben kb. 140°C-ra, bekapcsolt ciklikus keverés mellett, és fedjük le. Kb. 15-20 perc elteltével, amikor a csokimáz kialakult, öntsünk kb. 65 l pattogatott kukoricát a karamellizálóba, és hagyjuk keveredni kb. 1 percig. Keverés után a karamellizátort kiürítjük és az adott gyártóberendezés típusának és technológiai eljárásának megfelelően haladunk tovább.

Tárolás: száraz raktárban +20°C-ig, közvetlen napfénytől védve.

Importőr és forgalmazó: CORNiCO Company, sro, Diaľničná cesta 16/B, 903 01 - Senec, Szlovák Köztársaság. Származási ország: EU.