Caramel Baby Cooker 2,5 Gal

A karamellás pattogatott kukorica kézi elkészítése hagyományos edényekben vagy rögtönzött edényekben az egyik legkockázatosabb és fizikailag legigényesebb gasztronómiai folyamat. Ha a személyzet figyelmetlen, a cukros keverék másodpercek alatt megég, fennáll a súlyos égési sérülések veszélye a forrásban lévő karamelltől, és a törékeny pattogatott kukorica értéktelen morzsákká zúzódik a gondatlan keverés miatt. Ugyanakkor a prémium karamellizált pattogatott kukorica magas haszonkulcsot termel a Fun Food szegmensben, az eladási árak messze meghaladják a hagyományos sós pattogatott kukoricáét.

A kompakt ipari karamellizáló, a Gold Medal Caramel Baby Mixer (kapacitása 2,5 gallon / kb. 9,5 liter adagonként) ezt az igényes folyamatot zökkenőmentes, biztonságos és teljesen ellenőrzött folyamattá alakítja. A készülék egyetlen üstben pontosan beállított hőmérsékletre főzi a cukorkeveréket vagy cukormázat, majd a kész pattogatott kukorica beöntése után motoros pengékkel biztosítja a tökéletes, egyenletes bevonatot. A kezelőnek csak a hangjelzést kell követnie, majd az ergonomikus billenőkarral a bevonatos pattogatott kukoricát a hűtőtálcára kell öntenie. Az eredmény fényes, ropogós és ép golyók, verhetetlen ízzel.

Gyártva: GOLD MEDAL CO. (USA)
(2704.16667)

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):

Ez a gép nyers kukoricát pattogat, vagy kész pattogatott kukoricát?

A Caramel Baby Mixer egy speciális karamellizáló, cukormázkészítő és -csomagoló készülék. Először zsírt/vizet öntünk a gépbe, majd karamellkeveréket (cukrot, cukormázat vagy karamellás kukorica előkeveréket) öntünk bele. Miután megolvasztottuk és elértük a kívánt hőmérsékletet, az előre pattogatott száraz pattogatott kukoricát a vízforralóba öntjük, amelyet a mixer egyenletesen bevon.

Milyen pattogatott kukorica illik ehhez a karamellizálóhoz?

Mindenképpen a gombás pattogatott kukorica (golyó / Pop N Roll) használatát ajánljuk. A pattogatott kukorica gömb alakú formája nem törik el, ha sűrű, forró karamellel keverik össze, minden oldalán egyenletesen bevonja a feltét, és nem termel annyi hulladékot törött szárnyak formájában.

Hogyan tisztítsuk ki a megégett karamell maradványokat a vízforralóból?

A tisztítás meglepően egyszerű: a cukor és a karamell természetes módon oldódik a vízben. Önts vizet a még meleg vízforralóba, adj hozzá egy kanál speciális vízforralótisztítót, és kapcsold be a lángot. A víz és a gőz néhány perc alatt fellazítja az összes lerakódást a falakról és a keverőről. Ezután egyszerűen öntsd ki az oldatot, és töröld szárazra a vízforralót egy tiszta ruhával.

Manual EN

Spec sheet EN