Palacsinta tészta Édes 1 kg

A tökéletesen vékony, puha és rugalmas palacsinták elkészítése, amelyek nem ragadnak a tányérhoz, és nem szakadnak el megfordításkor, kihívást jelenthet mind a forgalmas éttermekben, mind az otthoni konyhákban. Minden egyes, szemre elkészített adag más állagú lehet, ami felesleges hozzávalópazarláshoz és az egyes hozzávalók mérlegelésének időveszteségéhez vezet.

A PASTRiCO édes palacsinta (crêpe) porkeverék bevált recept alapján készült, és garantált eredményeket kínál minden egyes adaggal. Ezt a professzionális keveréket kifejezetten a gasztronómiai műveletek, utcai ételárusok, kávézók, szállodák és vendéglátóipari egységek nagy terhelésű kiszolgálására fejlesztették ki. Állandó minőséget, vonzó arany színt, finom aromát és optimális tésztarugalmasságot biztosít, aminek köszönhetően a palacsinták könnyen hajtogathatók és sodorhatók repedésmentesen.

Főbb előnyök és jellemzők:

• Gyors és egyszerű elkészítés – időt takarít meg a személyzetnek és csökkenti a hibákat, mivel a keveréket csak vízzel kell összekeverni, liszt, tojás és cukor kimérése nélkül .

• Nagy rugalmasság és tésztaszilárdság – megakadályozza a palacsintasütő szakadását és megégését, ami felgyorsítja a rendelések kiszállítását a csúcsforgalom idején .

• Kiegyensúlyozott, enyhén édes íz - tökéletesen illik gyümölcslekvárokhoz, csokoládéhoz, diókrémekhez, túróhoz és friss gyümölcsökhöz .

• Minden adag állandó minősége – garantálja az íz, az aroma és az állag állandóságát, függetlenül attól, hogy ki szolgálja fel az ételeket a konyhában .

• A száraz keverék hosszú eltarthatósága – minimalizálja a nyersanyagok megromlásának kockázatát, és megkönnyíti a tárolást a friss tojással és tejjel való munkához képest .

• Magas hozam és jövedelmezőség – egy 1 kg-os csomagból több tucat vékony palacsintát készíthet, ami kiváló haszonkulcsot biztosít minden gasztronómiai művelethez .

Elkészítési útmutató: a zacskó tartalmát keverjük el 1,8-1,9 l vízzel. Keverjük jól össze (használhatunk turmixgépet is). Ezután öntsünk egy vékony réteget egy enyhén kiolajozott és felmelegített palacsintasütőre, és kenjük szét egy spatulával. Később fordítsuk meg a palacsintát egy spatulával.
Összetétel: búzaliszt , sovány tejpor , szárított tojás , cukor, só.
Átlagos tápérték 100 g keverékben: energia 1519 kJ / 362 kcal; zsír 3,5 g; ebből telített zsírsavak 0,8 g; szénhidrát 65 g; ebből cukrok 13 g; fehérje 17 g; só 0,45 g.
Tárolás: száraz helyen, legfeljebb 18°C hőmérsékleten, legfeljebb 75%-os relatív páratartalmú helyiségekben
A zacskó tartalmának súlya: 1000 g / ALU zacskó
1 zacskóból kb. 20 db 40 cm átmérőjű PALACSINTA
Gyártva: Csehország (PASTriCO eredeti CORNiCO termékek)

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):

Hogyan kell helyesen elkészíteni a PASTRiCO keveréket?

Öntsd a kimért mennyiségű langyos vizet a tartályba, fokozatosan add hozzá a porkeveréket, és habverővel vagy elektromos keverővel keverd simára, amíg folyékony, csomómentes tészta nem képződik. Sütés előtt javasoljuk, hogy hagyd a tésztát 10-15 percig állni.

Ez a keverék alkalmas professzionális gasztro palacsinta sütők számára?

Igen, a PASTRiCO keveréket kifejezetten professzionális, egy- és kétlapos körpalacsintasütőkhöz fejlesztették ki. A tésztát egy fa spatulával egyenletesen el lehet kenni, és könnyen forgatható.

El lehet-e tárolni a megkeresett tésztát későbbre?

Igen, az elkészített folyékony tésztát lezárt edényben, hűtőszekrényben, legfeljebb +6°C-on tárolhatja, és 24 órán belül felhasználhatja. Használat előtt csak röviden keverje meg.